Pizza dulce «sweetza»

1. Comenzamos con medio vaso de agua templada, la cual añadimos la sal, el azúcar y el aceite de oliva. En un bol ponemos ¾ de la harina y la levadura, mezclamos para que se mezclen y después añadimos poco a poco el vaso de agua con el resto de ingredientes. Cuando la masa empieza a despegarse de las paredes del bol, la masa estará casi lista. Añadir un poco más de harina, para cerciorarnos que la textura es blanda, uniforme y no se pega a los dedos. Después hacéis una bola y la dejáis reposar unos 15-20 minutos en un plato tapada con un paño.
2. Trascurrido el tiempo, la masa habrá doblado su volumen. Espolvoreáis la mesa con harina y comenzáis a estirar la masa con un rodillo, consiguiendo la forma deseada de la pizza. Y colocas la masa en la bandeja donde vas a hornearla. Previamente habremos puesto el horno al máximo para precalentarlo.
3. Metemos la pizza a hornear (sin relleno) y la mantendremos allí hasta que la base se dore un poco. Aproximadamente unos 10-12 minutos a 180º C. Si la masa sube mucho, la pincharemos con un tenedor.
4. Mientras picamos las avellanas y preparamos la crema de cacao (si no la hemos comprado), al igual que la de cacahuete.
5. Lista la masa, comenzamos a rellenarla. Yo comencé untando la base de crema de cacahuete (toque salado), puse encima la crema de cacao (toque dulce-amargo), coloqué las frambuesas (toque ácido) y el topping de avellanas (toque crujiente). Yo suelo meter 5 minutos al horno con el apagado (nos quedamos con el calor residual) para que le dé ese toque cálido a la pizza y listo para consumir, que como no seas rápido te quedaras sin porción de lo rica que esta.

* NOTA: El relleno de la pizza dulce puede variar, en este caso el contenido es muy calórico, pero podemos disminuir calorías y aligerarla con una crema de yogur y frutas por encima.